Runder uitbener

Rotterdam
Component 7 – 1

Wat is vereist

  • Anders
  • Accuratesse, Discipline, Plannen en organiseren

Wat je krijgt

  • €10,68 - €15 per uur
  • Rotterdam
  • Fulltime
  • 38 - 40 uur
  • 25 dagen

Vacature

Het bedrijf waar je aan de slag gaat levert hoogwaardig rundvlees van een specifieke, constante kwaliteit bestemd voor catering en retail. Ruim 70 jaar vakmanschap en innovatieve ontwikkelingen hebben geresulteerd in een gespecialiseerd modern rundvlees verwerkend bedrijf.


Als uitbener ben je verantwoordelijk voor het verwijderen van de beenderen en de botten uit het vlees. Gedeeltelijk machinaal (de eerste, grove bewerking) en gedeeltelijk met de hand (latere, fijne afwerking).

Een uitbener voert meestal op één toegewezen plek de werkzaamheden aan de uitbeentafel uit. Je beent kwarten van (runder)karkassen. Deze ontvangt je via een rail. Er wordt gesneden met het mes de pees door, zodat het vleesdeel op tafel valt. De uitbener snijdt het vleesdeel eerst in bij het heupdeel, en snijdt vervolgens langs het heupbeen, zodat de bovenbil daarvan loskomt. Daarna doe je het heupbeen in een daarvoor bestemde bak. Je legt het mes neer, zaagt de heupknook door op het dunste deel. Vervolgens schuif je het vleesdeel op de lopende band richting de volgende uitbener en begint vervolgens weer aan een volgend uit te benen vleesdeel.

Voor deze functie werkervaring is vereist.

"We need you! Join the team!"

MAARTJE FREDERIKS

CEO

HelloFresh

Meer banen

Assistent-teamleider-productie-a0w3X00000T4SUCQA3
Assistent teamleider productie
Aalsmeer
36 - 40
Machine-Operator-a0w3X00000SBotpQAD
Machineoperator
Emmeloord
38 - 40
Terrain-employee-a0w3X00000SBrIXQA1
Terreinmedewerker
Wateringen
38 - 40
Boxchef-met-plantenkennis-a0w3X00000T2qR7QAJ
Boxchef met plantenkennis
Aalsmeer
40

Vraag & Antwoord (FAQ)